Syftet med avhandlingen är således att belysa människors inställning till samt användning av drycker i sociala umgängessituationer liksom dryckernas roll i ett umgängesliv. Dryckerna som diskuteras är kaffe och alkoholhaltiga drycker, d.v.s. öl, vin och sprit.
Utifrån det övergripande syftet finns några mer preciserade frågeställningar och problemformuleringar. Den första kretsar kring individen och hur inställning och förhållningssätt lärs in, ser ut och eventuellt förändras med åren.
En andra problemformulering utgår från den sociala samvaro där dryckerna förekommer. Den sociala samvaron utgör en kollektiv miljö, vilken i sig innehåller ett spännande samspel mellan individ och kollektiv. Hur ser relationen individ-kollektiv ut beträffande användning av och förhållningssätt till alkoholdrycker respektive kaffe? Då dryckerna är dominerande umgängesdrycker framträder även frågan hur de som dricker dessa drycker (i min terminologi kollektivet) ställer sig till dem som av olika anledning inte dricker den givna drycken? Hur ser relationen mellan norm och avvikelse ut?
En tredje infallsvinkel syftar till att undersöka inställning till och användning av alkoholdrycker och kaffe utifrån såväl ett klass- som ett könsperspektiv. Finns det ett klass- eller ett könsperspektiv vad gäller dessa dominerande sällskapsdrycker? Om det finns, på vilket sätt avspeglas det i så fall?"
